Belgisk stil

Belgisk ale är oftast fruktig och har en viss sötma. Ljusa sorter kan ha en torr avslutning. De är ofta mer fokuserade på malt och jäst än på humle. Detta ger komplexa öl med toner av nötter, choklad, kryddor och knäck. Här hittar du också de s.k. Trappistölen som är en ursprungsbeteckning. Det finns 10 trappistkloster som brygger öl kommersiellt idag. Klosteröl som inte är märkta med ”Authentic Trappist Product” är öl som endast i vissa fall har en koppling till ett kloster. Annars är det endast ett namn på ölen.