Tysk stil

De två ölstilar som räknas till tysk ale är väsensskilda från varandra trots att de orter där de är vanligast, Köln och Düsseldorf, i stort sett är grannar. De är som all ale varmjästa/överjästa och har lite mer fruktiga och rostade aromer än lageröl men är jämfört med annan ale mycket lätta.