Prinz Hallgartener ”Tradition” Riesling 2022 VDP. Ortswein

Druvorna till detta vin kommer från mark som innehåller, förutom sandig jord och lera, en andel kvartsit och skiffer. Dessa mineraljordar absorberar solens värme under dagen och släpper tillbaka den till vinstockarna på natten. Detta är också avgörande för den höga mineraliteten och fräschören och den goda hållbarheten.

Druvorna till detta vin kommer från äldre marker med lägre skördenivåer och skördades i slutet av september och i början av oktober. De var gyllengula och mogna, några av dem övermogna.

Efter skörden ligger några av druvorna på moset i några timmar. Ibland jäser musten med en ren jäst, ibland spontant med vingårdens egen jäst. Vinets utvecklas såväl i rostfria tankar som på träfat.

Strax före buteljering i april slogs delpartierna samman.

Den internationellt hyllade vinkritikern James Suckling har gett detta vin 93 poäng. Vi citerar hans bedömning:
Still a bit closed, but this has serious depth and quite some weight for 12.5% alcohol.
Complex mint, tarragon and candied-lime aromas, married to fine tannins and crisp acidity. Intense, but quite austere finish. From organically grown grapes. Drink or hold. Screw cap.

100 % Riesling